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🍢 성시경의 바삭 튀김순대 레시피
겉은 바삭, 속은 쫀득! 분식집 부럽지 않은 집에서 만드는 순대 튀김
▶ 기본 재료 (2인분 기준)
주재료
- 순대 1팩 (시판 찰순대 or 피순대)
- 식용유 (튀김용)
간단 양념
- 소금 약간
- 고추가루
- 깨
곁들임 소스 (선택)
- 떡볶이 국물 or 고추장 2큰술
- 간장 1큰술
- 마요네즈 or 머스터드
▶ 요리 순서
1. 순대 손질하기
순대를 먹기 좋은 크기(3~4cm)로 썰어주세요.
너무 얇으면 튀길 때 터질 수 있어요!
2. 튀기기
냄비나 팬에 식용유를 넉넉히 넣고
170~180℃로 예열
순대를 하나씩 넣어, 튀겨 주세요
안이 안익은 순대들이 있어,
물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어주세요
잘 타지 않으니, 과감하게 겉이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요.
3. 기름 빼기
키친타월 위에 올려
기름을 제거하면 완성!
▶ 성시경 스타일 먹는 법
- 떡볶이 국물에 푹 찍어 먹기 → 분식집 감성 100%
- 고추장+마요네즈 소스 → 고소하고 매콤한 조합
- 맥주 안주로는 머스터드 + 소금 살짝도 찰떡 🍺
▶ 음식 후기 한마디
“가성비 최고고 생각보다 훨씬 맛있어요 ㅎㅎ”
출처 입력
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